EG-Schlachtbetrieb • Fleischgrosshandel
EG-Schlachtbetrieb • Fleischgrosshandel

Was uns auszeichnet

                     

Tiere, die ohne Stress über kurze Distanzen transportiert werden, ergeben qualitativ hochwertigeres Fleisch.

Tiere, die ohne Zeitdruck geschlachtet und zerlegt werden, ergeben hochwertigeres Fleisch.

 

Das mittelständische Fleischerhandwerk garantiert mit seinem guten Namen auch gute Qualität. Das Wohl der Tiere war und ist, noch bevor die Bezeichnung dafür erfunden wurde, für jeden Bauern und Metzger eine Selbstverständlichkeit, ein persönliches Anliegen.

 

Diese Philosophie vertritt seit jeher die Richard Basche GmbH & Co. KG. Wir stehen für schleswig-holsteinische Spitzenqualität. Artgerechte Haltung, tierschutzgerechte kurze Transportwege, Bauern aus der Region, Mitarbeiter aus der Region und keine Fremdkolonnen, Ausbildung von eigenen Lehrlingen, Hingabe zum Fleischerhandwerk, ausreichend Zeit für jeden Handgriff von der Viehannahme über die Schlachtung bis hin zur Zerlegung. Das ist unser Anspruch. Das ist unsere Tradition.

 

Im Gegensatz zu den sogenannten Industrieschlachthöfen nennen wir unseren Betrieb gern und liebevoll „Fleischmanufaktur“.

 

Tradition und Qualität

Unsere Firma wurde seit drei Generationen durch die Familie Basche geführt. Seit dem 01. August 2013 ist nun Michael Hargens alleiniger Gesellschafter (siehe "Aktuelles").

 

Aus einem kleinen Schlachthof in Ostpreußen ist im Laufe der vergangenen Jahrzehnte ein zertifizierter EU-Betrieb mit Sitz in Itzehoe geworden, der rund 40 Mitarbeiter beschäftigt und einen Jahresumsatz von gut 20 Mio Euro erzielt.

 

Die von uns geschlachteten Schweine beziehen wir ausschließlich von Landwirten, die über eine QS-Zertifizierung verfügen. In aller Regel sind diese außerdem mit dem Gütesiegel Schleswig-Holstein ausgezeichnet. Wir verfügen über eine der modernsten Betäubungsanlagen weltweit und schlachten unsere Schweine daher ohne stressauslösende Faktoren.

 

In unserem Unternehmen werden überwiegend Jungbullen und Färsen zerlegt und veredelt. Dadurch sind wir in der Lage, Ihnen Rindfleisch mit gleichbleibender Spitzenqualität anzubieten. Sowohl das Schweine- als auch das Rindfleisch stammen nur aus der Region, d.h. Entfernungsumkreis um Itzehoe maximal 100 km. Aufgrund dieser Nähe zu unseren Lieferanten können wir tierschutzgerechte Transporte zu unserem Unternehmen garantieren.

Wir legen Wert auf Regionalität!

 

In unserer Produktion beschäftigen wir nur eigene Mitarbeiter. Ausländische Kolonnen, wie sonst vielfach üblich, gibt es bei uns nicht.

 

Ob wir immer die Billigsten sind, wissen wir nicht. Aber: frischer und regionaler als wir ist keiner !

© Steffen Niclas - Fotolia.com

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